Stromboli Farci au Salami et Sauce Tomate au Thermomix : Un Festin Italien
Le Stromboli farci au salami et à la sauce tomate est une délicieuse préparation italienne, parfaite pour un repas convivial. Grâce au Thermomix, sa préparation est simplifiée et rapide, vous permettant de profiter de cette gourmandise sans effort.
Ingrédients pour 6 portions :
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 250 g d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Pour la garniture :
- 150 g de salami tranché
- 200 g de sauce tomate
- 200 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 œuf battu (pour la dorure)
Préparation du Stromboli Farci au Salami et Sauce Tomate au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’eau tiède, la levure et le sucre. Mélangez 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
- Ajoutez la farine, l’huile d’olive et le sel. Pétrissez 3 minutes en mode Épi.
- Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préparation de la garniture :
- Pendant que la pâte lève, préparez les ingrédients pour la garniture.
- Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec l’origan et le basilic.
- Assemblage du Stromboli :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Étalez la pâte sur une surface farinée en formant un rectangle d’environ 30×40 cm.
- Étalez la sauce tomate épicée sur la pâte en laissant un bord de 2 cm tout autour.
- Répartissez uniformément les tranches de salami sur la sauce tomate, puis parsemez de mozzarella et de parmesan râpés.
- Roulez la pâte sur elle-même en partant d’un côté long, comme pour un gâteau roulé. Scellez bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Cuisson :
- Placez le Stromboli sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-le avec l’œuf battu pour une belle dorure.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le Stromboli soit bien doré et croustillant.
Conclusion :
Le Stromboli Farci au Salami et Sauce Tomate au Thermomix est une délicieuse option pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il ravira tous les amateurs de cuisine italienne avec son cœur fondant et savoureux.
