Steak de Saumon au Brocoli et Sauce à la Crème Weight Watchers : Un Repas Savoureux et Équilibré

Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de steak de saumon au brocoli avec une sauce à la crème Weight Watchers. Ce plat, riche en protéines et en légumes, est parfait pour un dîner équilibré et raffiné.

Ingrédients pour 4 portions : 7 SP par portion

  • 4 steaks de saumon (environ 150g chacun)
  • 500g de brocoli, coupé en fleurettes
  • 200ml de crème légère
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 échalote, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût
  • Aneth frais, haché (facultatif)

Préparation de la recette de Steak de Saumon au Brocoli et Sauce à la Crème Weight Watchers :

  1. Préparation du brocoli :
    • Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant. Réservez.
  2. Cuisson du saumon :
    • Assaisonnez les steaks de saumon avec du sel et du poivre.
    • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les steaks de saumon et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à votre goût. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
  3. Préparation de la sauce à la crème :
    • Dans la même poêle, ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
    • Ajoutez la moutarde de Dijon et le jus de citron, puis versez la crème légère. Mélangez bien.
    • Laissez mijoter la sauce pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’aneth frais si désiré.
  4. Assemblage du plat :
    • Disposez les steaks de saumon et le brocoli dans des assiettes.
    • Nappez le saumon avec la sauce à la crème.
    • Servez immédiatement, en garnissant avec un peu d’aneth frais si vous le souhaitez.

Conclusion : Voilà, votre steak de saumon au brocoli et sauce à la crème Weight Watchers est prêt à être dégusté ! Ce plat léger et délicieux est parfait pour un repas équilibré et raffiné. Profitez de la saveur riche du saumon et de la sauce crémeuse sans culpabilité. Bon appétit !

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