Spaghetti aux Fruits de Mer et Tomates au Thermomix : Un Plat Méditerranéen Savoureux
Les spaghetti aux fruits de mer et tomates sont une recette méditerranéenne par excellence, mêlant la fraîcheur des fruits de mer à la douceur des tomates. Facile à préparer au Thermomix, ce plat est idéal pour un repas raffiné mais rapide à réaliser, avec des saveurs marines intenses.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400 g de spaghetti
- 300 g de mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules)
- 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de vin blanc
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Préparation des Spaghetti aux Fruits de Mer et Tomates au Thermomix :
- Préparation des fruits de mer :
- Si vous utilisez des fruits de mer surgelés, décongelez-les à l’avance. Rincez-les et égouttez-les bien.
- Faites chauffer une grande casserole d’eau salée pour cuire les spaghetti.
- Préparation de la sauce aux tomates :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en deux et l’ail. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le piment (si utilisé), le vin blanc, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Cuisson des fruits de mer :
- Ajoutez les fruits de mer dans le bol du Thermomix et faites cuire pendant 8 minutes à 90°C, vitesse 1, en sens inverse pour éviter de les écraser. Les fruits de mer doivent être cuits mais rester tendres.
- Cuisson des spaghetti :
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans la casserole d’eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Mélangez les spaghetti avec la sauce aux fruits de mer dans un grand saladier.
- Service :
- Servez les spaghetti aux fruits de mer dans des assiettes creuses, garnies de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
- Accompagnez ce plat d’un verre de vin blanc pour sublimer les saveurs.
Conclusion :
Les spaghetti aux fruits de mer et tomates au Thermomix apportent une touche méditerranéenne à vos repas avec leurs saveurs marines et leur sauce tomate parfumée. Facile et rapide à préparer, ce plat est parfait pour un dîner raffiné en toute simplicité.
