Saumon avec Purée de Céleri et Haricots Verts Weight Watchers : Un Plat Sain et Savoureux
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette raffinée de saumon avec purée de céleri et haricots verts Weight Watchers. Ce plat équilibré combine la richesse du saumon, la douceur de la purée de céleri et la fraîcheur des haricots verts pour un repas complet et léger.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 darnes de saumon,
- 500g de céleri-rave, pelé et coupé en cubes
- 200ml de lait écrémé
- 400g de haricots verts, équeutés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 citron (pour le jus et les zestes)
- Quelques brins d’aneth frais (facultatif)
Préparation de la recette de Saumon avec Purée de Céleri et Haricots Verts Weight Watchers :
- Purée de céleri :
- Faites cuire les cubes de céleri-rave dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 15 minutes). Égouttez-les.
- Dans une casserole, chauffez le lait écrémé. Ajoutez le céleri-rave cuit et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Haricots verts :
- Faites cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
- Saumon :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Placez les darnes de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Assemblage :
- Disposez une portion de purée de céleri au centre de chaque assiette. Ajoutez les haricots verts sur le côté et placez le saumon par-dessus.
- Garnissez de zestes de citron et d’aneth frais si désiré.
Conclusion :
Voilà, votre saumon avec purée de céleri et haricots verts Weight Watchers est prêt à être dégusté ! Un plat élégant et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner sain et gourmand. Bon appétit !
