Sauce au Poivre Vert au Thermomix : Parfaites pour Sublimer vos Plats
Découvrez l’élégance et la saveur intense de notre recette de Sauce au Poivre Vert préparée facilement avec le Thermomix. Cette sauce classique française, riche en saveurs et en arômes, est l’accompagnement parfait pour sublimer vos plats de viande. Suivez simplement nos instructions pour créer cette sauce onctueuse et parfumée qui ajoutera une touche gastronomique à vos repas.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 échalotes,
- 20 g de beurre,
- 20 g de poivre vert en conserve,
- 200 ml de vin blanc,
- 300 ml de bouillon de volaille,
- 200 ml de crème fraîche,
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs,
- Sel, poivre,
Préparation de la recette de Sauce au Poivre Vert: au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, hachez les échalotes pendant 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois.
- Ajoutez le beurre et faites rissoler les échalotes pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage à vitesse 1.
- Insérez le poivre vert et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Versez le vin blanc et le bouillon de volaille. Programmez 10 minutes à 100°C en mode mijotage à vitesse 1.
- Ajoutez la crème fraîche et la fécule de maïs. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez pendant 5 minutes à 90°C en mode mijotage à vitesse 2.