Sauce Arrabiata : Une symphonie italienne de saveurs dans votre assiette
Préparez-vous à une expérience culinaire italienne authentique avec notre recette de sauce Arrabiata. Les tomates juteuses, l’ail parfumé et les piments épicés se mélangent harmonieusement pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou que vous cherchiez simplement à pimenter votre repas, cette sauce Arrabiata est un choix incontournable. Suivez notre recette facile à réaliser et étonnez vos convives avec cette sauce pleine de caractère et de chaleur.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 6 gousses d’ail, finement hachées,
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajustez selon votre goût),
- 800 g de tomates concassées en conserve,
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomates,
- 1 cuillère à café de sucre,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- 4 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais, hachées (facultatif),
Préparation de la recette de Sauce Arrabiata :
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail haché et les flocons de piment rouge. Faites revenir pendant environ 1 minute, en veillant à ne pas brûler l’ail.
- Ajoutez les tomates concassées en conserve et le concentré de tomates dans la casserole. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour réduire la sauce en purée.
- Ajoutez les feuilles de basilic frais hachées dans la sauce juste avant de servir. Remuez pour bien les incorporer.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- La sauce arrabiata est prête à être utilisée pour accompagner vos plats de pâtes préférés ! Vous pouvez également ajouter des légumes, des crevettes ou d’autres ingrédients de votre choix pour personnaliser la recette. Bon appétit !