Samoussa au poulet et pomme de terre au Thermomix. Découvrez la recette de Samoussa au poulet et pomme de terre au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une délicieuse recette de samoussa à base de poulet et de pomme de terre.
Ingrédients pour 40 samoussa :
- 1 bouquet de coriandre fraîche,
- 100 g d’oignons,
- 1 cuillère à café de pâte d’ail,
- 1/2 cuillère à café de pâte de gingembre,
- 300 g d’eau,
- 300 g de pomme de terre coupées en cubes,
- 125 g d’émincés de poulet,
- 1/2 cuillère à café de safran,
- 1 cuillère à café de garam masala,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- Poivre,
- 20 feuilles de brick,
Préparation de Samoussa au poulet et pomme de terre :
- Mettre dans le bol du Thermomix la coriandre, puis programmer pendant 5 secondes à vitesse 7.
- Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et les épices, puis programmer pendant 5 secondes à vitesse 5. Réserver de côtes.
- Mettre l’eau dans le bol et les pommes de terre dans le panier, puis programmer pendant 20 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Vider l’eau du bol et transvaser les pommes de terre dans le bol.
- Ajouter le mélange réservé, puis programmer pendant 30 secondes, en sens inverse à vitesse 2.
- Couper les feuilles de brick en deux, les badigeonner d’huile avec un pinceau, puis ramener le bout arrondi sur le côté droit de manière à obtenir un rectangle.
- Déposer 1 cuillère à café bombée de farce sur l’une des extrémités. Rabattre l’extrémité en triangle sur la farce, et renouveler l’opération jusqu’au bout de la feuille de brick.
- Insérer le dernier pan de la feuille dans le pli du triangle formé pour fermer la brick.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis faire frire pendant 3 minutes vos samoussas de chaque côté.
- Déposer les samoussas sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
- Servir avec une petite sauce piquante.
