Salade de pâtes au pesto de poivrons au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de pâtes au pesto de poivrons au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
60 g de parmesan, coupé en morceaux,
10 feuilles de basilic frais,
50 g de pignons de pin,
1 gousse d’ail,
100 g de poivron rouge grillé, en conserve,
50 g d’huile d’olive,
1500 g d’eau,
10 g de gros sel,
320 g de pâtes sèches, type farfalle,
150 g de tomates cerise, coupées en deux,
50 g d’olives, coupées en rondelles (facultatif),
Préparation :
Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/Vit. 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre le basilic, les pignons de pin et l’ail dans le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le poivron, l’huile d’olive et le parmesan râpé, puis mixer 10 sec/Vit. 4. Transvaser dans un pot hermétique et réserver.
Mettre l’eau et le sel dans le bol, puis faire chauffer 10 min/100°C/Vit. 1.
Ajouter les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/sens inverse/Vit. 1, sans le gobelet doseur. Egoutter les pâtes à l’aide du Varoma et les transvaser dans un saladier. Ajouter les tomates cerise, assaisonner de pesto de poivron, puis mélanger.
Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée