Rôti de Bœuf Façon Risotto Fideuá au Thermomix. Découvrez la recette de Rôti de Bœuf Façon Risotto Fideuá au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de nouilles fideuá épaisses,
250 g de rosbif effiloché,
600 g de bouillon de viande chaud,
100 g d’oignon,
2 gousses d’ail,
100 g de poivrons rouges et verts,
40 g d’huile d’olive,
2 noisettes de beurre,
50 g de vin blanc,
Sel et poivre au goût,
Fromage parmesan râpé,
Préparation :
Mettez l’huile, le poivre, l’ail haché et l’oignon dans le bol, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 4.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis programmez pendant 8 minutes, température 120º, vitesse cuillère.
Ajoutez les nouilles et salez, puis programmez 1 minute, température 100ºC, en sens inverse, vitesse de la cuillère.
Versez le vin et programmez pendant 1 minute, température 100ºC, en sens inverse, vitesse de la cuillère.
Ajoutez le bouillon chaud et la viande effilochée, puis programmez pendant 8 minutes, température 100ºC, en sens inverse, vitesse de la cuillère.
Enfin, ajoutez le beurre et remuez à la spatule.
Servez dans des assiettes et râpez le parmesan dessus.