Risotto crémeux au camembert au Thermomix : Une explosion de saveurs fondantes
Notre recette de Risotto crémeux au camembert vous offre une explosion de saveurs fondantes. Préparé avec du camembert crémeux et votre Thermomix, ce risotto est un délice réconfortant. Découvrez notre recette délicieuse de Risotto crémeux au camembert et régalez-vous avec ce plat onctueux, facile à préparer et qui fera voyager vos papilles.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 échalote,
- 10 g d’huile d’olive,
- 200 g de riz spécial risotto,
- 650 g d’eau,
- 1 cube de bouillon de bœuf,
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles,
- 75 g de camembert, détaillé en cubes,
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 15% m.g.,
- 3 brins de persil frais, équeutés et ciselés,
Préparation de la recette de
- Mettre l’échalote dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3 min/Varoma/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter le riz et cuire 5 min/100°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter l’eau, le cube de bouillon et les champignons, puis cuire 20 min/98°C/sens inverse/Vit. Mijotage, sans le gobelet doseur.
- Ajouter le camembert et la crème fraîche, puis cuire 2 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt, parsemé de persil.
- Astuce : Utilisez un camembert au lait cru, pour réveiller vos papilles.
- Servez ce plat avec un bon cidre fermier, normand, bien sûr.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée