Risotto aux Crevettes et Courgettes au Thermomix : Une Alliance Parfaite de Saveurs Méditerranéennes
Le risotto aux crevettes et courgettes au Thermomix est un plat délicieux qui associe la richesse des fruits de mer à la fraîcheur des légumes. Crémeux, parfumé et plein de saveurs, ce risotto est une option idéale pour un repas spécial ou une soirée entre amis. Voici comment le réaliser :
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de riz arborio
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de bouillon de légumes chaud
- 100 ml de vin blanc sec
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché, pour garnir (facultatif)
Préparation de la recette du Risotto aux Crevettes et Courgettes au Thermomix :
- Commencez par préparer les ingrédients : épluchez et hachez l’oignon et l’ail, coupez les courgettes en petits dés et rincez les crevettes sous l’eau froide.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites sauter pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les dés de courgettes dans le bol et faites-les revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le riz arborio dans le bol et faites-le revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1, en mode « sens inverse » pour éviter de casser les grains de riz.
- Versez le vin blanc dans le bol et programmez 1 minute à 100°C, vitesse 1, en mode « sens inverse ».
- Ajoutez le bouillon de légumes chaud dans le bol. Programmez 15 minutes à 100°C, vitesse 1, en mode « sens inverse ». Pendant ce temps, vous pouvez faire sauter les crevettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées.
- À la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes cuites et le parmesan râpé dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement pendant 1 minute à vitesse 1, en mode « sens inverse ».
- Assaisonnez le risotto aux crevettes et courgettes avec du sel et du poivre selon votre goût. Si nécessaire, ajustez la consistance en ajoutant un peu plus de bouillon de légumes.
- Servez le risotto bien chaud, saupoudré de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Conclusion :
Le risotto aux crevettes et courgettes au Thermomix est un plat raffiné et délicieux qui séduira les amateurs de cuisine méditerranéenne. Avec sa texture crémeuse, ses crevettes savoureuses et ses courgettes tendres, ce risotto est un véritable régal pour les papilles. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ce festin de saveurs !
