Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de Paris et courgettes au thermomix

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Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux champignons de paris et courgettes, rapide à préparer au thermomix.
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Ingrédients
  

1 échalottes

20 g de beurre

60 g de champignons de Paris

50 g de vin blanc

200 g riz à risotto

500 g eau

1 bouillon de poule

1 courgette

2 c.à.s de crème fraîche

sel, poivre

Parmesan râper

Instructions
 

Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’échalote, le beurre et les champignons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.

    Faire cuire durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.

      Ensuite ajouter le riz et le vin blanc, cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.

        A la sonnerie, ajouter la courgette en petites rondelle, l’eau, le bouillon cube, saler et poivrer, puis cuire pendant 18 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.

          A la fin, rectifier l’assaisonnement, ajouter la crème fraîche, le parmesan et mélanger pendent 30 secondes à la vitesse mijotage.

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