Risotto aux Carottes et Ciboulette au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux Carottes et Ciboulette au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 5 personnes :
150 g de fromage parmesan,
300 g de carottes,
2 gousses d’ail,
1 petit oignon brun,
20 g d’huile d’olive,
350 g de Riz Arborio,
1 litre de bouillon de poulet,
15 g de ciboulette fraîche hachée finement,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le parmesan et réglez à vitesse 8 durant 10 secondes. Réservez dans un petit bol.
Épluchez les carottes, l’oignon et les gousses d’ail, puis coupez les carottes en dés, l’oignon et l’ail en morceaux.
Mettez dans le bol les carottes et réglez à vitesse 6 durant 5 secondes. Réservez dans un bol de côté.
Ajoutez l’ail et l’oignon, puis réglez à vitesse 7 durant 4 secondes.
Versez l’huile d’olive et programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 110°C.
Ajoutez le riz et programmez à vitesse 1 durant 15 secondes.
Ensuite, ajoutez les carottes râpées, le bouillon de poulet, salez et poivrez puis réglez à vitesse 1,5 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C en plaçant le panier sur le dessus du couvercle.
Ajoutez la ciboulettes et le parmesan râpé, rectifiez l’assaisonnement, puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Pour finir, laissez reposer durant environ 10 minutes avant de déguster.
Servez et régalez-vous.