Risotto au Poulet et aux Champignons Weight Watchers : Un Plat Crémeux et Réconfortant, Sans les Calories Superflues !

Risotto au Poulet et aux Champignons Weight Watchers : Un Plat Crémeux et Réconfortant, Sans les Calories Superflues !

Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette réconfortante de risotto au poulet et aux champignons Weight Watchers. Ce plat italien classique est revisité dans une version légère et équilibrée, idéale pour se régaler sans culpabilité.

Ingrédients pour 4 portions : 10 SP par personnes

• 300g de riz à risotto (Arborio ou Carnaroli)
• 500g de blancs de poulet, coupés en dés
• 250g de champignons de Paris, tranchés
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 litre de bouillon de poulet, chaud
• 100ml de vin blanc sec (facultatif)
• 30g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, pour garnir (facultatif)

Préparation de la recette de Risotto au Poulet et aux Champignons Weight Watchers :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur eau se soit évaporée.
4. Ajoutez le riz à risotto dans la poêle et remuez pour le faire revenir légèrement.
5. Si vous utilisez du vin blanc, versez-le dans la poêle et laissez-le réduire pendant quelques minutes.
6. Ajoutez une louche de bouillon de poulet chaud dans la poêle et remuez doucement jusqu’à ce que le liquide soit absorbé par le riz. Continuez à ajouter du bouillon, une louche à la fois, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.
7. Ajoutez les dés de poulet réservés dans la poêle et mélangez-les avec le risotto.
8. Incorporer le parmesan râpé dans le risotto et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et que le risotto soit bien crémeux.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Servez le risotto au poulet et aux champignons chaud, garni de persil frais si désiré.

Conclusion : Voilà, votre risotto au poulet et aux champignons Weight Watchers est prêt à être dégusté ! Crémeux, savoureux et réconfortant, ce plat est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. N’hésitez pas à le savourer avec une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !