Rigatoni aux Aubergines Tomates et Parmesan au Thermomix : Un Délice Italien
Découvrez la simplicité et la saveur des Rigatoni aux Aubergines, Tomates et Parmesan préparés avec votre Thermomix. Cette recette délicieuse allie des ingrédients frais et des saveurs méditerranéennes pour un plat savoureux et réconfortant. Facile à préparer, elle vous garantit un repas délicieux en un rien de temps. Les rigatoni sont servis avec une sauce aux aubergines, tomates et Parmesan qui ravira vos papilles. Un incontournable pour les amateurs de pâtes !
Ingrédients pour 6 personnes:
- 400 g de rigatoni,
- 2 aubergines, coupées en dés,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 800 g de tomates concassées en conserve,
- 100 g de parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café d’origan séché,
- Sel et poivre, au goût,
- Feuilles de basilic frais, pour garnir,
Préparation de la recette des Rigatoni aux Aubergines Tomates et Parmesan au Thermomix:
- Faites cuire les rigatoni selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les aubergines et faites-les sauter à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
- Incorporez les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1.
- Servez la sauce tomate aux aubergines sur les rigatoni cuits, saupoudrez de parmesan râpé et garnissez de basilic frais.