Le risotto est un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié pour sa texture crémeuse et ses saveurs riches. Cette recette de risotto italien à la sauce tomate préparée au Thermomix vous permettra de réaliser un plat délicieusement réconfortant et savoureux en toute simplicité. Avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson facile, vous pourrez épater vos convives avec ce délicieux risotto. Découvrez comment préparer ce plat classique avec votre Thermomix et régalez-vous de chaque bouchée.
Ingrédients pour 4 portions :
- 300g de riz arborio ou riz à risotto
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de sauce tomate
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 100ml de vin blanc sec (facultatif)
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Basilic frais, pour la garniture (facultatif)
Préparation de la Recette de Risotto Italien à la Sauce Tomate au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Hachez-les pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol du Thermomix. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez le riz arborio dans le bol du Thermomix. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1, en veillant à ce que chaque grain soit bien enrobé d’huile.
- Versez le vin blanc dans le bol du Thermomix (facultatif) et faites cuire pendant 2 minutes à 100°C en vitesse 1, pour évaporer l’alcool.
- Ajoutez la sauce tomate dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 1 minute à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud dans le bol du Thermomix, à travers le trou du couvercle, tout en mélangeant pendant 18 minutes à 100°C en vitesse 1. Le risotto doit être crémeux mais encore légèrement al dente.
- Ajoutez le parmesan râpé dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 1, jusqu’à ce que le parmesan soit fondu et le risotto bien crémeux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez le risotto dans des assiettes chaudes, garni de basilic frais si désiré, et dégustez immédiatement.
Conclusion :
Le risotto italien à la sauce tomate préparé au Thermomix est un plat délicieusement crémeux et savoureux qui saura satisfaire les amateurs de cuisine italienne. Avec sa méthode de cuisson simple et ses ingrédients de base, cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Réalisez ce risotto chez vous et laissez-vous transporter par ses arômes envoûtants et sa texture onctueuse.
Avantages de la recette :
- Préparation facile : Le Thermomix simplifie la préparation du risotto, vous permettant de réaliser ce plat classique avec facilité.
- Saveurs authentiques : La sauce tomate et le parmesan ajoutent une touche d’authenticité à ce risotto italien.
- Personnalisable : Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des légumes, du poulet ou des fruits de mer pour varier les saveurs selon vos préférences.
Conseils et astuces :
- Utilisez du vin blanc sec de bonne qualité pour ajouter de la profondeur de saveur au risotto, mais vous pouvez aussi le remplacer par du bouillon de légumes si vous préférez une version sans alcool.
- Veillez à ajouter le bouillon de légumes chaud progressivement pour permettre au riz d’absorber le liquide lentement et de libérer son amidon, ce qui donnera une texture crémeuse au risotto.
- Pour un risotto encore plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre à la fin de la cuisson et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.