Le millet est une céréale ancienne souvent sous-estimée, mais pourtant pleine de bienfaits pour la santé. Avec sa texture légèrement croquante et sa saveur douce, le millet se marie parfaitement avec les légumes et les fruits secs, comme les raisins secs. Cette recette de millet aux légumes et raisins secs préparée au Thermomix est à la fois délicieuse, nutritive et simple à réaliser. Découvrez comment préparer ce plat équilibré et savoureux pour régaler toute la famille.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200g de millet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 50g de raisins secs
- 500ml d’eau ou de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation de la Recette de Millet aux Légumes et Raisins Secs au Thermomix : :
- Commencez par rincer le millet sous l’eau froide pour éliminer tout résidu.
- Épluchez et coupez l’oignon, les carottes, la courgette et le poivron rouge en petits dés.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites chauffer pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez les légumes coupés dans le bol du Thermomix et faites-les revenir pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez ensuite le millet rincé, les raisins secs et l’eau ou le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Réglez le Thermomix sur 100°C en mode mijotage et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le millet soit cuit et que l’eau soit absorbée.
- Une fois la cuisson terminée, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez chaud et dégustez !
Conclusion :
Le millet aux légumes et raisins secs est un plat polyvalent et nutritif qui convient à toute la famille. Cette recette préparée au Thermomix offre une cuisson facile et rapide, tout en préservant les saveurs et les nutriments des ingrédients. Avec sa combinaison de légumes colorés, de millet tendre et de raisins secs sucrés, ce plat est une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Avantages de la recette :
- Source de nutriments : Le millet est riche en fibres, en protéines et en minéraux essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
- Facile à préparer : La cuisson au Thermomix simplifie le processus de préparation, vous permettant de préparer ce plat rapidement et sans tracas.
- Polyvalent : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de saison ou en variant les fruits secs selon vos préférences.
Conseils et astuces :
- Variez les légumes en fonction de ce que vous avez sous la main ou de vos préférences personnelles. Les poireaux, les champignons et les tomates cerises sont d’autres options délicieuses à envisager.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil, le basilic ou la coriandre pour encore plus de saveurs.
- Pour une version encore plus savoureuse, faites revenir les légumes avec des épices comme le cumin, le curcuma ou le paprika avant d’ajouter le millet et l’eau.