Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié pour sa richesse en saveurs et sa texture réconfortante. Cette recette de lasagnes aux champignons préparée au Thermomix est une variante délicieuse et végétarienne qui saura ravir vos papilles. Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat classique devient un jeu d’enfant, vous permettant de régaler toute la famille sans effort. Découvrez comment préparer ces lasagnes crémeuses et savoureuses pour une expérience gastronomique inoubliable.
Ingrédients pour 6 à 8 portions :
Pour les champignons :
- 500g de champignons de votre choix (champignons de Paris, shiitake, pleurotes, etc.), nettoyés et tranchés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Pour la sauce béchamel :
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel, poivre et muscade, au goût
Autres ingrédients :
- 250g de pâtes à lasagnes précuites
- 200g de fromage râpé (mozzarella, parmesan, etc.)
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation de la Recette de Lasagnes aux Champignons au Thermomix :
Pour les champignons :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail et l’oignon. Hachez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et les champignons tranchés dans le bol du Thermomix. Faites revenir pendant 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais haché. Réservez.
Pour la sauce béchamel :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre. Faites fondre pendant 2 minutes à 90°C en vitesse 2.
- Ajoutez la farine dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 2 minutes à 90°C en vitesse 2.
- Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 7 minutes à 90°C en vitesse 4, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Le montage des lasagnes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce béchamel.
- Disposez une couche de pâtes à lasagnes précuites sur la sauce béchamel.
- Répartissez une couche de champignons sautés sur les pâtes à lasagnes.
- Ajoutez une couche de sauce béchamel sur les champignons.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce béchamel.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus des lasagnes.
- Enfournez les lasagnes au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les lasagnes soient bien chaudes.
Conclusion :
Les lasagnes aux champignons au Thermomix sont une option délicieuse et réconfortante pour les repas en famille ou entre amis. Avec leur combinaison de champignons sautés, de sauce béchamel crémeuse et de pâtes à lasagnes moelleuses, ces lasagnes sont un véritable régal pour les papilles. Préparez cette recette facile et savoureuse pour une expérience culinaire italienne authentique à la maison.
Avantages de la recette :
- Recette végétarienne : Convient aux personnes suivant un régime végétarien.
- Utilisation du Thermomix : Simplifie la préparation, économisant du temps et de l’effort en cuisine.
- Variété des champignons : Vous pouvez utiliser une variété de champignons pour ajouter de la saveur et de la texture aux lasagnes.
Conseils et astuces :
- Variez les champignons en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main pour une touche de diversité.
- Pour un ajout de protéines, vous pouvez également ajouter du tofu émietté ou des lentilles cuites aux champignons sautés.
- Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les servir pour que les saveurs se mélangent et que les couches se tiennent mieux.