Recette de Carbonade Flamande au Thermomix : Un Festin de Saveurs Authentique
Découvrez la recette classique de la Carbonade Flamande, revisitée pour être préparée avec facilité grâce à votre Thermomix. Un plat réconfortant qui séduira toute la famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de bœuf (paleron ou joue), coupé en morceaux,
- 2 oignons, émincés,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 50 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 500 ml de bière brune,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge,
- 2 tranches de pain d’épices,
- 2 branches de thym,
- 2 feuilles de laurier,
- Sel et poivre, au goût,
- Moutarde, pour servir,
Préparation de la recette de Recette de Carbonade Flamande au Thermomix :
- Dans le bol de votre Thermomix, faites fondre le beurre à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez les oignons et l’ail, puis programmez à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Ajoutez les morceaux de bœuf et la farine. Programmez à 100°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
- Versez la bière brune, le vinaigre de vin rouge, les tranches de pain d’épices, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Programmez à 100°C, vitesse 1, pendant 60 minutes en sens inverse, avec le gobelet doseur retiré.
- Servez chaud avec de la moutarde, des frites ou des pommes de terre.
