Le boulgour aux légumes est un plat sain, équilibré et délicieux qui allie la texture moelleuse du boulgour avec la fraîcheur et la saveur des légumes. Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat est simplifiée et rapide, ce qui en fait une option idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille. Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer un délicieux boulgour aux légumes avec votre Thermomix, en utilisant des ingrédients simples et faciles à trouver. Découvrez comment réaliser ce plat délicieux et nutritif qui plaira à toute la famille!
Ingrédients pour 4 portions :
- 200g de boulgour
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 200g de tomates concassées en conserve
- 500ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil, coriandre), hachées (facultatif)
- Huile d’olive
Préparation de la Recette de Boulgour aux Légumes au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez un filet d’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez les carottes, la courgette et le poivron rouge dans le bol du Thermomix. Faites sauter pendant 5 minutes à 100°C en sens inverse, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 5 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez le boulgour dans le bol du Thermomix. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez pendant 5 secondes à vitesse 3.
- Réglez votre Thermomix à 100°C pendant 15 minutes en sens inverse, vitesse 1. Veillez à placer le gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- Une fois la cuisson terminée, vérifiez la consistance du boulgour et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Ajoutez éventuellement des herbes fraîches hachées comme du persil ou de la coriandre pour plus de saveur.
- Servez le boulgour aux légumes chaud, garni d’herbes fraîches, si désiré.
Conclusion :
Le boulgour aux légumes préparé au Thermomix est un plat équilibré, savoureux et facile à réaliser qui plaira à toute la famille. Avec sa texture moelleuse et sa saveur délicieuse, ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner sain et satisfaisant. Essayez cette recette simple et rapide pour apporter une touche de fraîcheur à votre table!
Avantages de la recette :
- Équilibré et nutritif : Le boulgour est une excellente source de fibres et de protéines, tandis que les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels à votre alimentation.
- Facile à préparer : Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat est simplifiée, vous permettant de gagner du temps en cuisine.
- Personnalisable : Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix pour varier les saveurs et les textures selon vos préférences.
Conseils et astuces :
- Vous pouvez ajouter des pois chiches ou des haricots rouges pour augmenter la teneur en protéines de ce plat.
- Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment ou du piment de Cayenne selon votre goût.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir pour gagner du temps lors des repas.