Ragoût de Viande aux Aubergines au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux
Ce ragoût de viande aux aubergines est une délicieuse combinaison de saveurs qui réchauffera vos papilles. Préparé avec votre Thermomix, ce plat est non seulement savoureux, mais aussi facile à réaliser. Voici la recette :
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de viande de bœuf coupée en dés
- 2 aubergines, coupées en cubes
- 2 oignons, hachés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché, pour garnir
Préparation de la recette de Ragoût de Viande aux Aubergines au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, les oignons hachés et l’ail émincé. Faites revenir le tout en programmant 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez les dés de viande de bœuf dans le bol du Thermomix. Faites cuire en programmant 10 minutes à 100°C en vitesse 1, avec le gobelet doseur retiré pour permettre l’évaporation.
- Ajoutez les cubes d’aubergine, les tomates concassées, le bouillon de bœuf, l’origan, le paprika, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mélangez le tout en programmant 20 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage, avec le gobelet doseur retiré.
- Une fois la cuisson terminée, vérifiez l’assaisonnement et ajustez selon votre goût.
- Servez le ragoût de viande aux aubergines chaud, garni de persil frais haché.
Ce ragoût de viande aux aubergines au Thermomix est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Avec sa préparation simple et rapide, il est idéal pour les jours où vous souhaitez un repas copieux sans trop d’effort. Bon appétit !