Ragout de tomates et épinards avec halloumi et cannelle au Thermomix : végétarien et délicieux
Notre recette de Ragoût de tomates et épinards avec halloumi et cannelle au Thermomix vous offre un délice équilibré et savoureux. Le halloumi et la touche de cannelle subliment les saveurs des tomates et épinards dans une harmonie parfaite. Préparé facilement avec votre Thermomix, ce ragoût végétarien est une expérience gustative à savourer en famille ou entre amis.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 piment rouge, frais, épépiné,
- 2 gousses d’ail,
- 1 oignon, coupé en deux,
- 10 g d’huile plus un peu plus pour le graissage,
- 2 poivrons verts coupés en dés (3 cm),
- 30 g de pâte d’harissa,
- 30 g de concentré de tomate,
- ½ c à café de cumin moulu,
- ¾ c à café de cannelle,
- 1 boîte de tomates pelées (800 g),
- 1 c à café de sel,
- 10 g de sirop d’agave,
- 200 g de feuilles d’épinards, frais,
- 500 g halloumi, tranché (1 cm),
Préparation de la recette de Ragout de tomates et épinards avec halloumi et cannelle au Thermomix :
- Mettre le piment et l’ail dans le bol du thermomix puis mixer 3 sec/Vit. 7 et racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter l’oignon puis hacher 3 sec/Vit. 5 et racler avec la spatule.
- Ajouter l’huile, le paprika, l’harissa, le concentré de tomate, le cumin et la cannelle et faire sauter 5 min/120°C/sens inverse/Vit. 1.
- Ajouter les tomates, le sel et le sirop d’agave, mettre en place le Varoma, peser les épinards, fermer le Varoma et cuire 15 min/100°C/sens inverse/Vit. 1. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.
- Retirer le Varoma, mélanger la préparation poivron-tomate et les épinards dans un plat à gratin, étaler l’halloumi dessus, enfourner 15 minutes (200°C).
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée