Ragoût de poulet avec riz aux épinards au Thermomix : Un Éclat Culinaire

Ragoût de poulet avec riz aux épinards au Thermomix : Un Éclat Culinaire

Plongez dans une expérience culinaire réconfortante avec notre Ragoût de Poulet et Riz aux Épinards, préparé facilement avec le Thermomix.

Ingrédients (8 Portions) :

Couronne de riz :

• 120 g d’oignon, coupé en deux,
• 200 g d’épinards frais ou 200 grammes de feuilles d’ortie,
• 10 g d’huile d’olive,
• 1 c à café de sel,
• 300 g de riz de konjac,

Ragoût de poulet :

• 50 g d’oignon nouveau,
• 80 g de carottes coupées en morceaux,
• 2 c à soupe d’huile,
• 170 g de paprika rouge coupé en dés 3 x 3 cm,
• 170 g de poivron jaune, coupé en dés 3 x 3 cm,
• 600 g de poitrine de poulet, coupée en cubes de 3 x 3 cm,
• 1 c à café de sel,
• ½ à 1 c à café de poivre noir moulu,
• 1 pincée de piment, moulu,
• 1 c à soupe de curry en poudre,

Préparation de la recette de Ragoût de poulet avec riz aux épinards au Thermomix :

Couronne de riz :

1. Mettre l’oignon dans le thermomix et hacher 5 secondes, vitesse 5. Ajouter les épinards, le beurre, 0,5 cuillère à café de sel, hacher et aider avec la spatule 30 secondes, vitesse 4. Faire revenir 10 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse 1. Ajouter le riz rincé puis cuire 8 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse 1.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Transférer dans des moules à soufflé beurrés (Ø 9 cm) ou des moules à cake (Ø 18 cm), fermer et cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes (180°C). Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler.

Ragoût de poulet :

1. Pendant que le riz cuit, préparer le ragoût. Mettre l’oignon nouveau et la carotte dans le thermomix et hacher 15 secondes, vitesse 5.
2. Ajouter 2 c à soupe d’huile, le poivron jaune et rouge et faire revenir 5 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse 0,5.
3. Ajouter les dés de poulet, le sel, le poivre, le piment, les épices pour curry et cuire sans le gobelet doseur 10 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse 1.
4. Démouler le riz aux épinards légèrement refroidi sur une assiette de service, ajouter le ragoût et servir aussitôt.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée