Ragoût de lentilles à la citrouille et saucisse au Thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de lentilles à la citrouille et saucisse.
Ingrédients pour 6 personnes :
100 g d’oignon,
100 g de poivron rouge,
250 g de lentilles brunes (trempées la veille),
100 g de poivron vert,
100 g de tomate concassée,
2 gousses d’ail,
60 g d’huile d’olive,
1 cuillère à café de paprika,
1 cuillère à café de cumin moulu,
100 g de citrouille coupée en gros morceaux,
6 petites saucisses,
1 feuille de laurier,
800 g d’eau avec une cuillère à soupe de concentré de légumes / poulet ou de bouillon,
Sel au goût,
Préparation :
Mettez l’huile, l’oignon, l’ail, la tomate et les poivrons dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 5.
Ensuite, programmez pendant 8 minutes, température 120ºC, vitesse 1.
Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol (avec les lentilles bien égouttées) et programmez pendant 45 minutes, température 100ºC, vitesse cuillère, en sens inverse.
Goûtez, rectifiez le sel et les épices, puis laissez reposer 10 minutes dans le bol avant de servir.