Ragoût de chou avec saucisse grillée à la sauce tomate au Thermomix : Un plat réconfortant aux saveurs délicieuses
Notre recette de Ragoût de chou avec saucisse grillée à la sauce tomate au Thermomix vous offre un plat réconfortant aux saveurs délicieuses. Le chou et la saucisse grillée se marient parfaitement dans ce ragoût savoureux, préparé facilement avec votre Thermomix. Profitez de ce plat chaleureux et convivial, idéal pour régaler toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de chou vert, coupé en lanières,
- 4 saucisses de votre choix (par exemple, saucisses de porc, saucisses fumées, saucisses de volaille, etc.),
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 250 ml de bouillon de légumes,
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 feuille de laurier,
- Sel et poivre noir au goût,
- Persil frais haché (facultatif, pour la garniture),
Préparation de la recette de Ragoût de chou avec saucisse grillée à la sauce tomate au Thermomix :
- Commencez par faire griller les saucisses dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées. Réservez les saucisses grillées.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon émincé et les gousses d’ail émincées. Programmez le Thermomix à 100°C en mode « Sens inverse » à la vitesse 1. Faites revenir les oignons et l’ail pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les lanières de chou dans le bol avec les oignons et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Réglez le Thermomix sur 100°C en mode « Sens inverse » à la vitesse 1 et faites sauter le mélange pendant 5 minutes pour que le chou ramollisse légèrement.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le bouillon de légumes et la feuille de laurier dans le bol du Thermomix. Mélangez le tout à vitesse 1 en mode « Sens inverse ».
- Refermez le couvercle du Thermomix et réglez-le sur 90°C en mode « Sens inverse » à la vitesse 1. Laissez mijoter le ragoût pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit bien tendre.
- Pendant ce temps, vous pouvez couper les saucisses grillées en morceaux ou en tranches, selon votre préférence.
- Lorsque le ragoût de chou est prêt, retirez la feuille de laurier du bol. Ajoutez les morceaux de saucisse grillée dans le bol et mélangez délicatement pour les incorporer à la sauce.
- Servez le ragoût de chou avec saucisse grillée chaud, saupoudré de persil frais haché pour la garniture, si vous le souhaitez.