Quinoa à l’asiatique au Thermomix. Découvrez la recette de Quinoa à l’asiatique au Thermomix simple et facile à réaliser.
Recette originale de quinoa, préparée à l’asiatique et assaisonnée de sauce soja et teriyaki.
Ingrédients pour 4 portions :
- 50 g de germes de soja,
- 1 oignon moyen, haché grossièrement,
- 3 carottes moyennes pelées et coupées en gros morceaux (on réserve quelques lanières coupées à l’éplucheur pour décorer),
- 90 g d’huile de tournesol (ou végétale),
- 10 g d’huile de sésame,
- 3 oeufs,
- 2 cuillères à soupe sauce de soja,
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki,
- 2 gousses d’ail,
- 300 g de quinoa cuit,
- 800 g d’eau,
Préparation de Quinoa à l’asiatique :
- Mettez l’oignon et les carottes coupés en gros morceaux dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 5.
- Ajoutez maintenant les lanières de carottes. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez 50 g d’huile de tournesol et l’huile de sésame, puis programmez pendant 7 minutes, température varoma, vitesse cuillère. Retirez du bol et réservez dans un grand bol.
- Sans laver le bol, ajoutez les œufs et une cuillère à café de soja, puis programmez pendant 5 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Passé ce délai, programmez pendant 5 secondes, vitesse 5. Retirez du bol et réservez avec l’oignon et la carotte.
- Sans laver le bol, ajoutez 50 g d’huile, les gousses d’ail, placez le panier et ajoutez-y le quinoa avec une pincée de sel. Versez l’eau sur le dessus et programmez pendant 20 minutes, température varoma et vitesse 2. Remuez le quinoa avec la spatule, deux ou trois fois pendant la cuisson.
- À la fin de ce temps, retirez le quinoa, égouttez-le et versez-le dans le grand bol avec l’oignon, les carottes et les œufs. Ajoutez la sauce soja et le teriyaki, puis mélangez le tout soigneusement.
- Servez et régalez-vous.