Quiche poireaux curry et champignons au Thermomix : Un Régal pour les Papilles
Découvrez une quiche délicieusement parfumée, alliant la douceur des poireaux, les arômes épicés du curry et la richesse des champignons. Cette recette, réalisée avec précision grâce à votre Thermomix, offre une combinaison exquise de saveurs dans une pâte croustillante. Une préparation simple pour une quiche exceptionnelle.
Ingrédients (8 Portions) :
- 200 g farine de blé,
- 80 g d’eau tiède,
- 20g d’huile d’olive,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 3 blancs de poireaux,
- 150 g champignons de Paris,
- 10g d’huile d’olive,
- 4 oeufs,
- 10 cl lait végétal,
- 1 c à café curry,
- Persil ciselé,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Quiche poireaux, curry et champignons au Thermomix :
- Mettre la farine, l’eau tiède et l’huile d’olive dans le bol du Thermomix puis pétrir 1min.
- Sur un plan de travail fariné étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis déposera dans un moule à tarte. Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette et réserver. Nettoyer et essuyer le bol du thermomix.
- Mettre l’oignon et la gousse d’ail dans le bol du thermomix puis mixer 4sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les poireaux coupés en tronçons, les champignons émincés et l’huile d’olive puis cuire 12min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser les légumes sur la pâte.
- Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix, le lait, le curry, le persil, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes.
- Mettre la quiche au four 30min à 180°C.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée