Quiche aux Lardons et Fromage au Thermomix : Un Classique Savoureux et Facile
La quiche aux lardons et fromage est un incontournable de la cuisine française, idéale pour un repas convivial ou un pique-nique. Grâce au Thermomix, cette recette classique se prépare rapidement et sans effort, tout en conservant son goût délicieux et réconfortant.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte brisée
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 1 oignon (facultatif)
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la Quiche aux Lardons et Fromage au Thermomix :
- Préparez le moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Cuisson des lardons :
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
- Préparez l’oignon (facultatif) :
- Si vous utilisez un oignon, épluchez-le et coupez-le en fines lamelles.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol.
- Mélangez les œufs et la crème :
- Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Assemblez la quiche :
- Répartissez les lardons (et l’oignon, si utilisé) uniformément sur le fond de tarte.
- Ajoutez le fromage râpé par-dessus.
- Versez le mélange œufs-crème sur les lardons et le fromage.
- Cuisez la quiche :
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
- Servez la quiche :
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
- La quiche peut être dégustée tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte.
Conclusion :
La quiche aux lardons et fromage au Thermomix est une recette classique et savoureuse qui ravira vos convives. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas convivial ou à emporter pour un pique-nique. Essayez cette recette dès aujourd’hui et profitez de ce délice traditionnel.
