Quiche aux Girolles au Thermomix : Savourez l’Automne en Toute Simplicité
L’automne est la saison parfaite pour explorer les saveurs riches et terreuses des champignons, et cette quiche aux girolles préparée avec votre Thermomix est une façon délicieuse de le faire. Cette recette combine la simplicité de la cuisine au Thermomix avec l’arôme irrésistible des girolles fraîches. Que vous prépariez un repas familial ou un dîner entre amis, cette quiche aux girolles ravira les papilles de tous. Suivez notre recette étape par étape pour un succès garanti !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 1 œuf,
- 2 cuillères à soupe d’eau froide,
Pour la garniture :
- 200 g de girolles fraîches, nettoyées et coupées en morceaux,
- 1 oignon, haché,
- 200 g de crème fraîche épaisse,
- 3 œufs,
- 100 g de gruyère râpé,
- Sel et poivre, au goût,
- Beurre pour la cuisson des girolles,
Préparation de la recette de Quiche aux Girolles au Thermomix :
Préparez la pâte brisée :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre en dés, le sel, l’œuf et l’eau froide.
- Mélangez à vitesse 4 pendant 20 secondes, puis pétrissez à vitesse 3 pendant 1 minute.
- Retirez la pâte du bol, formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Préparez la garniture :
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les girolles et l’oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la crème fraîche, les œufs, le gruyère râpé, le sel et le poivre à vitesse 4 pendant 20 secondes.
- Répartissez les girolles et l’oignon cuits sur le fond de tarte.
- Versez le mélange de crème fraîche et d’œufs par-dessus les girolles.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir. Cette quiche aux girolles est délicieuse chaude ou froide.
- Bon appétit !