La quiche aux épinards, œufs et lardons est un plat classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. Préparée au Thermomix, cette recette devient encore plus accessible et rapide à réaliser. Les épinards apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que les lardons ajoutent une note savoureuse et gourmande. Servie chaude ou froide, cette quiche est parfaite pour un repas familial, un brunch ou même un pique-nique.
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 pâte brisée
- 200 g d’épinards frais ou surgelés
- 100 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation de la recette de Quiche aux Épinards Œufs et Lardons au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Réservez au frais.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les épinards et mixez-les quelques secondes à vitesse 5 jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement.
- Ajoutez les lardons dans le bol et faites-les revenir avec les épinards pendant 5 minutes à 100°C en sens inverse et en vitesse mijotage. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème fraîche liquide, le fromage râpé, le sel, le poivre et éventuellement un peu de noix de muscade râpée. Mélangez bien.
- Versez le mélange épinards-lardons sur le fond de tarte puis recouvrez avec le mélange à base d’œufs et de crème.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et servir.
Avantages de la Recette :
- Préparation rapide et facile avec le Thermomix.
- Utilisation d’ingrédients simples et abordables.
- Plat polyvalent pouvant être servi chaud ou froid, pour différentes occasions.
Conseils et Astuces :
- Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons ou des dés de tofu fumé.
- Ajoutez une touche de piment ou d’herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour relever le goût de la quiche.