Quiche aux Épinards Blettes et Pastrami au Thermomix : Un Délice Savoureux
Cette quiche aux épinards, blettes et pastrami est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Grâce à votre Thermomix, sa préparation est simple et rapide.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte brisée
- 200 g d’épinards frais
- 200 g de blettes (feuilles et côtes)
- 150 g de pastrami en tranches
- 1 oignon
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (comté, gruyère, ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Muscade (facultatif)
Préparation de la Quiche aux Épinards, Blettes et Pastrami au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Lavez et émincez les épinards et les blettes.
- Épluchez et coupez l’oignon en quatre.
- Cuisson des légumes :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les épinards et les blettes, puis faites cuire 10 minutes à 100°C, vitesse 1. Égouttez bien les légumes pour enlever l’excès de liquide.
- Préparation de l’appareil à quiche :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix (nettoyé), mettez les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage râpé, le sel, le poivre, et la muscade. Mélangez 30 secondes à vitesse 4.
- Assemblage de la quiche :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les légumes cuits sur la pâte.
- Disposez les tranches de pastrami sur les légumes.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que l’appareil soit pris.
- Service :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts et servez chaud.
Conclusion :
Cette quiche aux épinards, blettes et pastrami au Thermomix est un plat complet et équilibré, idéal pour un déjeuner ou un dîner savoureux. Simple à réaliser, elle ravira les papilles de toute la famille.
