Quiche aux crevettes et courgettes au Thermomix – Un plat léger et délicieusement équilibré
Découvrez une alternative légère et équilibrée avec cette quiche aux crevettes et courgettes préparée à la perfection avec votre Thermomix. Les crevettes apportent une touche de protéines maigres, tandis que les courgettes ajoutent fraîcheur et légèreté à cette savoureuse quiche.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 œuf,
- 1 pincée de sel,
Pour la garniture :
- 300 g de crevettes décortiquées,
- 2 courgettes, coupées en rondelles,
- 1 oignon, pelé et coupé en morceaux,
- 3 œufs,
- 200 ml de crème fraîche,
- 100 ml de lait,
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou cheddar),
- Sel et poivre selon votre goût,
- Facultatif : herbes aromatiques (comme le persil ou l’aneth) pour plus de saveur,
Préparation de la recette de Quiche aux crevettes et courgettes au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
- Dans le même bol du Thermomix, ajoutez les crevettes, les courgettes et l’oignon. Mixez-les pendant 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher grossièrement.
- Retirez les ingrédients hachés du bol et égouttez-les pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol séparé, battez les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes aromatiques (si vous en utilisez).
- Ajoutez les crevettes, les courgettes et l’oignon hachés à la préparation à base d’œufs et mélangez bien.
- Versez la garniture sur la pâte dans le moule à tarte.
- Enfournez la quiche au four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
- Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en parts.
- Servez la quiche aux crevettes et courgettes chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte. C’est un plat délicieux et équilibré qui plaira à toute la famille. Bon appétit !
