Quiche aux Asperges Blanches et Vertes au Thermomix : Un Délice Printanier
La quiche aux asperges blanches et vertes est une recette parfaite pour célébrer les saveurs du printemps. Facile à préparer avec le Thermomix, cette quiche est à la fois délicieuse et visuellement attrayante.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte brisée
- 200 g d’asperges blanches
- 200 g d’asperges vertes
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, ou parmesan)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Préparation de la recette de la Quiche aux Asperges Blanches et Vertes au Thermomix :
- Préparation des asperges :
- Épluchez les asperges blanches et coupez les extrémités dures. Coupez les asperges en tronçons de 3 cm.
- Faites de même avec les asperges vertes (pas besoin de les éplucher).
- Cuisson des asperges :
- Mettez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix. Placez les asperges dans le panier vapeur.
- Faites cuire pendant 15 minutes à Varoma, vitesse 1. Réservez les asperges.
- Préparation de l’oignon :
- Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
- Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Préparation de l’appareil à quiche :
- Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Assemblage de la quiche :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les asperges cuites sur le fond de tarte.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus les asperges.
- Cuisson de la quiche :
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
- Service :
- Laissez la quiche refroidir légèrement avant
de la découper en parts et de la servir.
Conclusion :
La quiche aux asperges blanches et vertes au Thermomix est une délicieuse manière de profiter des asperges fraîches de saison. Cette quiche est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner ou même un pique-nique. Facile à préparer, elle ravira vos convives avec ses saveurs délicates et sa présentation élégante.