Quiche au Saumon et à l’Emmental au Thermomix : Un Délice Simple et Savoureux
La quiche au saumon et à l’emmental au Thermomix est une recette parfaite pour un repas léger et gourmand. Avec sa base croustillante et sa garniture crémeuse, elle plaira à coup sûr à tous les amateurs de quiches.
Ingrédients pour 6 portions :
Pour la pâte brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 50 ml d’eau froide
Pour la garniture :
- 200 g de saumon fumé
- 150 g d’emmental râpé
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé (facultatif)
Préparation de la Quiche au Saumon et à l’Emmental au Thermomix :
- Préparation de la pâte brisée :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre et le sel. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Ajoutez l’eau froide et mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et foncez-en un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
- Piquez le fond de tarte avec une fourchette et précuisez au four pendant 10 minutes.
- Préparation de la garniture :
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et répartissez-les sur le fond de tarte précuit.
- Dans le bol du Thermomix (nettoyé), ajoutez les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et l’aneth (si utilisé). Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce mélange sur le saumon et parsemez d’emmental râpé.
- Cuisson de la quiche :
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et légèrement dorée.
- Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir.
Conclusion :
La quiche au saumon et à l’emmental au Thermomix est un plat simple et rapide à réaliser. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, cette quiche ravira les papilles de vos convives avec ses saveurs délicates et sa texture fondante.
