Quiche au Potiron au Thermomix : Un Festin Gourmand
Laissez-vous emporter par les saveurs réconfortantes de l’automne avec notre recette de Quiche au Potiron au Thermomix. Cette quiche crémeuse incarne la saison des couleurs chaudes et des arômes délicats. Parfaite pour 6 convives, elle est un incontournable pour les jours où vous cherchez à combler vos papilles avec une cuisine à la fois gourmande et nourrissante. Suivez notre guide pour préparer cette quiche au potiron qui réchauffe le cœur.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 60 ml d’eau froide,
Pour la garniture :
- 400 g de chair de potiron, coupée en dés,
- 200 g de lardons fumés,
- 3 œufs,
- 200 ml de crème fraîche,
- 100 g de fromage râpé (type gruyère),
- Sel et poivre au goût,
- Noix de muscade râpée (facultatif),
Préparation de la recette de Quiche au Potiron au Thermomix :
Préparez la pâte :
- Dans le Thermomix, mélangez la farine et le beurre à la vitesse 5 pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
- Ajoutez une pincée de sel et l’eau froide, puis mixez à la vitesse 5 pendant encore quelques secondes jusqu’à ce que la pâte commence à prendre forme.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparez la garniture :
- Dans le Thermomix, faites cuire les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les du Thermomix et réservez.
- Faites cuire la chair de potiron dans le Thermomix jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Mixez-la ensuite pour obtenir une purée.
Montage :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
Garniture :
- Répartissez la purée de potiron sur le fond de tarte.
- Ajoutez les lardons fumés.
Appareil à quiche :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et éventuellement un peu de noix de muscade.
- Versez cet appareil sur la garniture.
Cuisson :
- Enfournez la quiche au potiron pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Servez :
- Dégustez cette quiche au potiron crémeuse et savoureuse.