Quiche au poireau et au thon au Thermomix : Une Explosion de Saveurs
Découvrez notre recette de Quiche au Poireau et au Thon concoctée avec l’aide du Thermomix. Cette quiche, à la fois crémeuse et délicieusement parfumée, est idéale pour un déjeuner ou un dîner convivial en famille ou entre amis. Suivez notre guide pour réussir cette quiche savoureuse en un rien de temps.
Ingrédients (8 Portions) :
La pâte brisée :
- 200 g de farine de blé, et un peu pour fariner,
- 20g d’huile d’olive,
- 80 g d’eau tiède,
- 1 pincée de sel,
La garniture :
- 500 g de blancs de poireau, coupés en tronçons,
- 10 g d’huile d’olive,
- 30 g de moutarde,
- 50 g de lait,
- 3 œufs,
- 250 g de thon à la tomate, en conserve,
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts,
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts,
Préparation de la recette de Quiche au poireau et au thon au Thermomix :
La pâte brisée :
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à tarte (Ø 22 cm), puis réserver.
- Mettre la farine, l’huile, l’eau et le sel dans le bol, puis pétrir pendant 1min. Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné et la rouler en boule. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, l’abaisser et en foncer le moule préparé. Réserver au frais. Nettoyer le bol.
La garniture :
- Mettre les poireaux dans le bol et hacher 7 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile et cuire 10 min/100°C/sens inverse/Vit. 1. Pendant ce temps, napper le fond de tarte de moutarde et réserver.
- Ajouter le lait, les œufs, le thon à la tomate, le sel et le poivre au contenu du bol, puis mélanger 10 sec/Vit. 2. Transvaser la garniture au poireau sur le fond de tarte, puis enfourner et cuire 40 minutes à 180°C. Servir la quiche chaude.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée