Poulet Tikka Masala au Riz au Thermomix : Un Délice Indien
Le Poulet Tikka Masala est un plat indien savoureux et riche en épices. Avec le Thermomix, vous pouvez facilement préparer cette recette délicieuse accompagnée de riz pour un repas complet.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la marinade du poulet :
- 600 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 150 g de yaourt nature
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de sel
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 200 ml de crème fraîche liquide
- Sel et poivre
Le riz :
- 300 g de riz basmati
- 800 g d’eau
- 1 cuillère à café de sel
Préparation de la recette du Poulet Tikka Masala au Riz au Thermomix :
- Marinade du poulet :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les gousses d’ail et le gingembre, puis mixez 5 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez le yaourt, le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, le garam masala et le sel. Mixez 10 secondes à vitesse 4.
- Versez cette marinade sur les morceaux de poulet, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement toute la nuit).
- Préparation du riz :
- Placez le riz dans le panier de cuisson du Thermomix. Rincez-le sous l’eau froide.
- Versez l’eau et le sel dans le bol du Thermomix, insérez le panier de cuisson avec le riz et programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 4. À la fin de la cuisson, retirez le panier de cuisson et réservez le riz au chaud.
- Préparation de la sauce :
- Mettez l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika et le garam masala, puis faites cuire 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates concassées, le sel et le poivre. Faites cuire 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez 10 secondes à vitesse 3.
- Cuisson du poulet :
- Ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la sauce et faites cuire 15 minutes à 100°C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Service :
- Servez le Poulet Tikka Masala chaud, accompagné du riz basmati.
Conclusion :
Le Poulet Tikka Masala au Riz préparé au Thermomix est un plat savoureux et parfumé, parfait pour les amateurs de cuisine indienne. La préparation au Thermomix permet de gagner du temps tout en obtenant un résultat délicieux.
