Poulet sauce verte au quinoa et légumes vapeurs au Thermomix : Recette Épatante et Équilibrée
Bienvenue dans le monde de la cuisine Thermomix, où la simplicité rime avec saveurs exquises. Notre recette de « Poulet Sauce Verte au Quinoa et Légumes Vapeur » combine harmonieusement des ingrédients sains et délicieux. Imaginez du poulet tendre nappé d’une sauce verte aromatique, servi avec du quinoa parfumé et des légumes vapeur. Cette préparation équilibrée ravira vos papilles tout en vous apportant les bienfaits d’une alimentation équilibrée. Le Thermomix fait tout le travail à votre place, pour une expérience culinaire sans stress. Découvrez cette recette irrésistible qui associe la praticité à la gourmandise.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1400 g d’eau,
- 1 ½ – 2 c. café de sel,
- 250 g de quinoa tricolore,
- 200 g de brocoli, bouquets seulement,
- 150 g de carottes coupées en rondelles,
- 150 g de courgette coupée en dés (1 cm environ),
- 80 g de graines de courge,
- 150 g de laitue romaine coupée en morceaux,
- 120 g de feuilles d’épinards, frais,
- 100 g d’oignon coupé en morceaux,
- 500 g de tomates vertes coupées en morceaux,
- 2 à 3 brins de persil, feuilles seulement,
- 2 – 3 plants de coriandre, feuilles seulement, plus q.s. pour garnir,
- 2 gousses d’ail,
- 1 c. thé au cumin en poudre,
- ½ c. thé au poivre,
- 400 g de poulet coupées en morceaux (2-3 cm env.),
Préparation de la recette de Poulet sauce verte au quinoa et légumes vapeurs au Thermomix :
- Mettre 1200 g d’eau dans le bol du Thermomix, 1 c à café de sel et le panier cuisson avec le quinoa. Placer le Varoma avec le brocoli, les carottes et les courgettes puis cuire 25 min/Varoma/Vit. 1. Retirer le Varoma, réserver les légumes et vider le bol.
- Ajouter les graines de citrouille et hacher 10 sec/Vit. 8.
- Ajouter la laitue, les épinards, l’oignon, 200 g d’eau, les tomates, le persil, la coriandre, l’ail, le cumin, ½-1 c. de sel et de poivre et hacher 1 min/Vit. 9.
- Ajouter le poulet dans le bol du Thermomix et cuire 20 min/100°C/sens inverse/Vit. 1. A la sonnerie, bien mélanger le quinoa avec les légumes et servir avec le poulet et la sauce verte. Garnir de coriandre et servir immédiatement.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée