Poulet Mijoté aux Champignons Weight Watchers : Un Plat Réconfortant et Sain
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de poulet mijoté aux champignons Weight Watchers. Ce plat réconfortant et riche en saveurs est parfait pour un dîner équilibré.
Ingrédients pour 4 portions : 5 SP par portion
- 4 filets de poulet (environ 500g)
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200ml de bouillon de volaille dégraissé
- 100ml de crème fraîche allégée
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché (pour la garniture, facultatif)
Préparation de la recette du Poulet Mijoté aux Champignons Weight Watchers :
- Préparation du poulet et des champignons :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen.
- Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur eau soit évaporée.
- Préparation de la sauce :
- Saupoudrez la farine sur les champignons et mélangez bien pour enrober les légumes.
- Versez le bouillon de volaille progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la crème fraîche allégée, le thym séché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Mijotage du poulet :
- Remettez les filets de poulet dans la poêle avec la sauce aux champignons.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et tendre.
- Finition du plat :
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Saupoudrez de persil frais haché avant de servir, si désiré.
