Le Poulet Marengo est un plat classique de la cuisine française, célèbre pour ses saveurs riches et sa simplicité rustique. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ce plat devient encore plus facile et rapide, vous permettant de savourer cette délicieuse recette sans tracas. Découvrez comment réaliser un Poulet Marengo savoureux et parfumé en suivant ces instructions simples.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 400g de tomates concassées en conserve
- 200ml de vin blanc sec
- 200ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, pour garnir
Préparation de la recette de Poulet Marengo Traditionnel au Thermomix :
- Préparation des Ingrédients :
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
- Préchauffez votre Thermomix à 120°C pendant 5 minutes.
- Cuisson du Poulet :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir à 120°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Saisie du Poulet :
- Augmentez la température du Thermomix à 180°C.
- Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol du Thermomix et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes à la vitesse 1.
- Préparation de la Sauce :
- Ajoutez les champignons tranchés dans le bol du Thermomix avec le poulet doré.
- Versez le vin blanc sec, le bouillon de poulet, les tomates concassées en conserve et le concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre selon votre goût.
- Programmez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes à la vitesse 1.
- Service et Garniture :
- Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni du bol du Thermomix.
- Servez le Poulet Marengo chaud, garni de persil frais haché pour un parfum supplémentaire.
Avantages de la recette :
Le Poulet Marengo au Thermomix offre une manière simple et efficace de préparer ce plat traditionnel français. En utilisant le Thermomix, vous économisez du temps et de l’effort tout en obtenant des résultats délicieux. De plus, cette recette est polyvalente et peut être personnalisée selon vos préférences en matière d’assaisonnement et d’accompagnements.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez ajouter des olives noires ou des câpres pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
- Servez le Poulet Marengo avec des pommes de terre sautées, des pâtes fraîches ou du riz pour accompagner la sauce savoureuse.
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des blancs de poulet sans peau à la place des cuisses de poulet.
Conclusion :
Le Poulet Marengo au Thermomix est une recette réconfortante et délicieuse qui met en valeur les saveurs classiques de la cuisine française. Avec son mélange savoureux de poulet tendre, de champignons parfumés et de sauce tomate aromatique, ce plat est sûr de plaire à toute la famille. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de cette délicieuse interprétation d’un classique intemporel. Bon appétit !