Le Poulet Divan est un plat classique et réconfortant, et cette version avec du brocoli et une délicieuse sauce Mornay est encore plus savoureuse. Préparé avec l’aide du Thermomix, ce plat devient simple à réaliser et idéal pour toute la famille. Les morceaux de poulet tendre, le brocoli cuit à la vapeur et la sauce crémeuse à base de fromage et de lait constituent un repas complet et équilibré qui plaira à coup sûr à tout le monde. Cette recette est parfaite pour un dîner de semaine facile ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet, coupés en dés
- 1 tête de brocoli, coupée en fleurettes
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, etc.)
- Sel et poivre au goût
- Chapelure (optionnel)
Préparation de la recette de Poulet Divan au Brocoli et Sauce Mornay au Thermomix :
- Préparation du brocoli :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez 500 ml d’eau et placez les fleurettes de brocoli dans le panier vapeur.
- Programmez 15 minutes, Varoma, vitesse 1 pour cuire le brocoli à la vapeur.
- Préparation de la sauce Mornay :
- Sans nettoyer le bol, ajoutez le beurre et la farine. Faites chauffer pendant 3 minutes, 100°C, vitesse 2.
- Ajoutez ensuite le lait, le sel et le poivre. Mélangez pendant 5 minutes, 90°C, vitesse 4.
- Incorporez 50 g de fromage râpé et mélangez pendant 1 minute, vitesse 3, jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaisse.
- Montage du Poulet Divan :
- Disposez les dés de poulet dans un plat allant au four, puis disposez les fleurettes de brocoli cuites par-dessus.
- Versez la sauce Mornay sur le poulet et le brocoli, en veillant à bien répartir uniformément.
- Cuisson :
- Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus du plat. Vous pouvez également ajouter de la chapelure pour une touche croustillante supplémentaire.
- Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonne.
Avantages de la recette :
Le Poulet Divan au Brocoli et Sauce Mornay est un plat complet et équilibré, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir,