Poulet Chinois à la Sauce Aigre-Douce au Thermomix : Un Plat Coloré et Savoureux
Ce plat classique de la cuisine chinoise est une explosion de saveurs aigres-douces qui ravira vos papilles. Avec votre Thermomix, sa préparation est simple et rapide. Voici la recette :
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de blancs de poulet, coupés en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 boîte de morceaux d’ananas en conserve (environ 200 g)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre, au goût
- Riz cuit, pour servir
Préparation de la recette de Poulet Chinois à la Sauce Aigre-Douce au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, les poivrons et la carotte coupés en dés. Hachez-les finement en programmant 5 secondes à vitesse 5. Réservez.
- Dans le même bol, ajoutez l’huile végétale et programmez 3 minutes à 120°C en vitesse 1.
- Ajoutez les dés de poulet dans le bol et faites-les revenir avec l’huile chaude pendant environ 5 minutes à 120°C en sens inverse à la vitesse mijotage. Retirez-les du bol et réservez.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, le ketchup, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les légumes hachés réservés et les morceaux d’ananas égouttés. Versez la sauce préparée sur les légumes et programmez 5 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
- Ajoutez les dés de poulet réservés dans le bol et mélangez délicatement avec la spatule pendant quelques secondes pour bien les enrober de sauce. Programmez à nouveau 5 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
- Une fois la cuisson terminée, vérifiez l’assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez le poulet chinois à la sauce aigre-douce chaud sur du riz cuit et dégustez immédiatement.
Ce poulet chinois à la sauce aigre-douce au Thermomix est un plat délicieux et coloré, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Accompagné de riz cuit, il constitue un repas complet et équilibré. Bon appétit !