Poulet Braisé Basque aux Poivrons et Riz au Thermomix : Un Festin Chaleureux et Coloré
Laissez-vous emporter vers le Pays Basque avec cette délicieuse recette de poulet braisé aux poivrons, préparée avec l’aide de votre Thermomix. Les saveurs espagnoles se marient harmonieusement dans ce plat, où le poulet tendre et les poivrons colorés sont servis sur un lit de riz parfumé. C’est un voyage culinaire que vous ne voudrez pas manquer.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le poulet braisé basque aux poivrons :
- 6 morceaux de poulet (cuisses ou blancs),
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières,
- 2 poivrons verts, coupés en lanières,
- 2 oignons, émincés,
- 4 gousses d’ail, émincées,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 200 ml de vin blanc sec,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de paprika,
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette (ajustez selon votre tolérance au piment),
- Sel et poivre, au goût,
Pour le riz :
- 300 g de riz à grains longs,
- 600 ml d’eau,
- Sel, au goût,
Préparation de la recette de Poulet Braisé Basque aux Poivrons et Riz au Thermomix :
Commencez par préparer le poulet braisé basque aux poivrons :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, les oignons émincés et l’ail émincé. Programmez 5 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et faites-les revenir pendant 5 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Incorporez les poivrons coupés en lanières, les tomates concassées en conserve, le vin blanc, le paprika, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Programmez à nouveau 20 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
Pendant que le poulet braisé mijote, préparez le riz :
- Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez le riz et une pincée de sel. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage, habituellement 15-20 minutes.
- Une fois le poulet braisé basque aux poivrons prêt, servez-le chaud sur du riz cuit.
- Dégustez ce délicieux plat basque, riche en saveurs et en couleurs.
- Ce plat traditionnel basque est un vrai régal pour les papilles. Profitez-en !