Poulet aux Champignons et aux Oignons au Thermomix : Un Plat Savoureux et Réconfortant
Le poulet aux champignons et aux oignons est un plat classique et réconfortant, et avec l’aide de votre Thermomix, sa préparation devient encore plus facile et rapide. Les saveurs riches des champignons et des oignons se marient parfaitement avec la tendreté du poulet, pour un repas qui plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 filets de poulet
- 200 g de champignons, tranchés
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de bouillon de poulet
- 100 ml de vin blanc (optionnel)
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché, pour garnir
Préparation de la recette de Poulet aux Champignons et aux Oignons au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Tranchez les champignons, émincez les oignons et hachez l’ail.
- Cuisson du poulet :
- Dans le bol du Thermomix, chauffez l’huile d’olive à 120°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les filets de poulet dans le bol et faites-les cuire pendant 5 minutes à 120°C à vitesse 1. Retournez-les à mi-cuisson.
- Préparation de la sauce aux champignons et aux oignons :
- Ajoutez les champignons, les oignons et l’ail dans le bol avec le poulet. Faites revenir pendant 5 minutes à 120°C à vitesse 1, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
- Déglacer et cuire :
- Si vous utilisez du vin blanc, versez-le dans le bol et faites-le cuire pendant 2 minutes à 120°C à vitesse 1 pour déglacer le fond.
- Ajoutez le bouillon de poulet dans le bol et faites cuire pendant 10 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Finalisation du plat :
- Réduisez la température à 90°C et ajoutez la crème fraîche dans le bol. Faites cuire pendant 2 minutes à vitesse 1 pour épaissir la sauce.
- Vérifiez l’assaisonnement et ajustez au besoin avec du sel et du poivre.
- Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Ce délicieux poulet aux champignons et aux oignons au Thermomix est parfait servi avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches. Savourez ce plat réconfortant lors de vos repas en famille ou entre amis, et régalez-vous de ses saveurs riches et savoureuses !