Poulet à l’ananas à la cubaine au Thermomix. Découvrez la recette de Poulet à l’ananas à la cubaine au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
100 g d’oignon, coupé en deux,
30 g d’huile d’olive,
4 cuisses de poulet, avec os et peau,
380 g d’eau,
250 g d’ananas au sirop, en morceaux,
200 g de lait de coco,
30 g de noix de coco râpée,
½ c. à café de sel,
2 pincées de poivre moulu,
1 piment, fendu,
Préparation :
Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Ensuite, racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter 10 g d’huile d’olive, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps, couper les cuisses de poulet en deux au niveau de la jointure et les faire dorer dans une poêle avec les 20 g d’huile d’olive restants. Quand elles sont bien colorées, retirer les cuisses de poulet, puis les mettre dans le Varoma. Mouiller avec 80 g d’eau et gratter le fond de la poêle à l’aide d’une cuillère en bois afin d’en retirer les sucs.
Ensuite, egoutter les ananas au-dessus d’un récipient à l’aide d’une passoire. Ajouter 100 g de leur sirop, le jus de la poêle, les 300 g d’eau restants, le lait de coco, la noix de coco râpée, le sel, le poivre et le piment dans le bol, puis mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1. Ensuite, Retirer le Varoma et le piment, puis réserver.
Servir les morceaux de poulet avec l’ananas et
Conseils: Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz, pour cela : Peser le riz dans le panier cuisson, puis le rincer sous un filet d’eau froide. Ensuite, insérer le panier cuisson, mettre de nouveau en place le Varoma, y ajouter les ananas égouttés.
Ensuite, cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 3. Servir aussitôt les morceaux de poulet avec le riz et l’ananas.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée