Poivrons Farcis au Riz et à la Viande au Thermomix : Un Plat Savoureux et Convivial

Poivrons Farcis au Riz et à la Viande au Thermomix : Un Plat Savoureux et Convivial

Les poivrons farcis au riz et à la viande sont un classique de la cuisine familiale, appréciés pour leur goût généreux et leur texture fondante. Avec le Thermomix, cette recette est encore plus facile à réaliser, vous permettant de préparer un repas délicieux, équilibré et coloré en peu de temps.

Ingrédients pour 4 portions :

• 4 poivrons rouges ou jaunes (de taille moyenne)
• 200 g de riz (basmati ou autre)
• 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais pour la garniture

Préparation des Poivrons Farcis au Riz et à la Viande au Thermomix :

• Préparation des ingrédients :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les chapeaux des poivrons et retirez les graines et les membranes intérieures. Réservez les chapeaux et placez les poivrons dans un plat à gratin.
3. Faites cuire le riz en suivant les instructions du paquet (vous pouvez aussi cuire le riz dans le Thermomix si vous le souhaitez).

• Préparation de la farce :

1. Dans le bol du Thermomix, placez l’oignon et l’ail, puis mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol.
2. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir le mélange pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Ajoutez la viande hachée, les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1, en inversant le sens de rotation pour ne pas hacher la viande.
4. Ajoutez le riz cuit et mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3, toujours en sens inverse, pour bien incorporer les ingrédients.

• Farce des poivrons :

1. Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande et de riz, puis recouvrez avec les chapeaux des poivrons.
2. Saupoudrez le tout de fromage râpé.

• Cuisson :

1. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres et légèrement dorés sur le dessus.

• Finition :

1. Sortez les poivrons du four, garnissez-les de persil frais haché avant de servir.

Conclusion :

Ces poivrons farcis au riz et à la viande au Thermomix sont un plat complet, savoureux et réconfortant. Facile à réaliser, ils apportent de la couleur et de la convivialité à la table. Un repas parfait pour régaler toute la famille.