Poivrons Farcis au Quinoa Légumes et Fromage au Thermomix : Une Option Savoureuse et Équilibrée

Poivrons Farcis au Quinoa Légumes et Fromage au Thermomix : Une Option Savoureuse et Équilibrée

Les poivrons farcis au quinoa, légumes et fromage sont une alternative délicieuse et équilibrée aux plats traditionnels. Cette recette allie la texture moelleuse du quinoa aux saveurs riches des légumes et du fromage, le tout présenté dans des poivrons colorés et savoureux. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ce plat devient simple et rapide, vous permettant de régaler votre famille avec un repas sain et délicieux.

Ingrédients pour 4 portions :

• 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
• 150 g de quinoa
• 1 courgette, coupée en petits dés
• 1 poivron rouge, coupé en petits dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 100 g de fromage feta ou de fromage de chèvre émietté
• 50 g de fromage râpé (parmesan, emmental, etc.)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence ou basilic frais, au goût

Préparation de la recette des Poivrons Farcis au Quinoa, Légumes et Fromage au Thermomix :

1. Préparation des ingrédients :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Lavez les poivrons, coupez le haut pour enlever le chapeau et retirez les graines et les membranes blanches à l’intérieur.
   • Lavez et coupez la courgette et le poivron rouge en petits dés. Hachez l’oignon et émincez l’ail.
2. Cuisson du quinoa :
   • Dans le bol du Thermomix, versez 500 ml d’eau et ajoutez le panier de cuisson. Rincez le quinoa à l’eau froide, puis égouttez-le et ajoutez-le dans le panier de cuisson.
   • Programmez le Thermomix pendant 15 minutes à 100°C en mode « Cuisson vapeur » à vitesse 4. Une fois cuit, réservez le quinoa.
3. Préparation de la farce :
   • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   • Ajoutez les dés de courgette et de poivron rouge dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   • Ajoutez ensuite le quinoa cuit dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence ou du basilic frais selon votre goût. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
4. Assemblage des poivrons farcis :
   • Remplissez chaque poivron évidé avec le mélange de quinoa et de légumes.
   • Parsemez le dessus de chaque poivron farci avec du fromage feta ou de chèvre émietté, puis saupoudrez de fromage râpé.
5. Cuisson des poivrons farcis :
   • Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four et ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
   • Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage doré.
6. Service :
   • Une fois cuits, sortez les poivrons farcis du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir chauds.
   • Garnissez éventuellement de basilic frais haché avant de servir.

Conclusion : Les poivrons farcis au quinoa, légumes et fromage au Thermomix sont une option savoureuse et équilibrée pour un repas sain et délicieux. Avec la facilité de préparation offerte par le Thermomix, vous pouvez régaler votre famille avec ce plat coloré et plein de saveurs en un rien de temps.