Poitrines de dinde au citron au thermomix. Découvrez la recette de Poitrines de dinde au citron au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de poitrine de dinde en filets,
Huile d’olive,
1 cuillère à soupe de farine,
15 g de beurre,
1,5 Citrons,
1 cuillère à café de sucre,
150 ml de vin blanc,
Sel et poivre,
200 ml d’eau,
Préparation :
Commencez par assaisonnez les filets de dinde puis passez-les dans la farine.
Chauffez un peu d’huile dans une poêle puis faites-y frire les filets de dinde durant 2 minutes de chaque côté.
Réservez les filets ainsi que l’huile de cuisson de côté.
Lavez les citrons puis enlevez la peau du demi-citron et coupez-le en tranches fines puis réservez.
Ensuite, pelez le citron en entier, enlevez toute la partie blanche ainsi que les graines puis mettez-le dans le bol avec 100 ml d’eau.
Programmez vitesse progressive 5-7-10 durant 30 secondes. Réservez le jus de citron de côté.
Mettez dans le bol sans le laver l’huile de cuisson réservé de côté préalablement et le beurre.
Réglez à vitesse 1,5 durant 1 minutes à 100ºC.
Ajoutez une cuillère à soupe de farine puis réglez à vitesse 1 durant 1 minute à 90ºC.
Insérez le papillon, ajoutez les filets de dinde, les lanières de citron ainsi que le jus de citron, le sucre, 100 ml d’eau et le vin blanc.
Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 7 minutes à 90ºC.
Retirez les filets de dinde puis programmez à vitesse 1 durant 2 minutes à température Varoma.
Servez dans des assiettes les filets de dinde puis versez par dessus la sauce.
Régalez-vous.