Poisson tandoori au Thermomix : Un voyage exotique de saveurs épicées
Préparez-vous à un festin de saveurs exotiques avec notre recette de poisson tandoori réalisée avec le Thermomix. Les épices chaudes et parfumées se marient harmonieusement avec la texture délicate du poisson, créant une explosion de goûts dans chaque bouchée. Grâce aux fonctionnalités pratiques du Thermomix, la préparation de ce plat indien devient un jeu d’enfant. Suivez notre recette détaillée pour créer un poisson tandoori authentique et délicieux qui transportera vos papilles vers les contrées lointaines de l’Inde.
Ingrédients (4 Portions) :
- 2 gousses d’ail,
- 10 g de gingembre frais,
- 2 yaourts nature,
- 30 g de jus de citron,
- 3 pincées de sel,
- 3 pincées de poivre moulu,
- 15 g d’épices tandoori,
- 500 g de poisson blanc sans arrêtes,
- 1000 g d’eau,
- 5 g de fécule de maïs,
- 10 feuilles de coriandre fraîche,
Préparation de la recette de Poisson tandoori au Thermomix :
- Mettre l’ail et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les yaourts, le jus de citron, 3 pincées de sel, le poivre et les épices tandoori, puis mélanger 20 sec/Vit. 3. Tapisser le Varoma de papier cuisson et y mettre le poisson. Verser le contenu du bol dessus et réserver 2 heures au frais. Nettoyer le bol.
- Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, mettre en place le Varoma avec le poisson mariné et cuire à la vapeur 22 min/Varoma/Vit. 2. Retirer le Varoma et vider le bol.
- Mettre la sauce du poisson et la fécule de maïs dans le bol, chauffer 5 min/100°C/Vit. 1, puis mixer 20 sec/Vit. 4.
- Dresser le poisson dans les assiettes et napper de sauce. Décorer de feuilles de coriandre fraîche et servir.
- Astuce : Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz. J’ai opté pour une fondue de poireaux pour ma part.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée