Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix : Un plat végétarien exotique et onctueux
Découvrez notre délicieuse recette de Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix, un plat végétarien exotique et onctueux. Les pois chiches cuits, épinards frais et épices parfumées se marient parfaitement dans une sauce crémeuse au lait de coco. Suivez notre recette facile pour préparer ce repas sain et savoureux, idéal pour régaler jusqu’à 6 convives.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 400 g de pois chiches cuits,
- 200 g d’épinards frais,
- 1 oignon, haché finement,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry,
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
- 400 ml de lait de coco,
- 200 ml de bouillon de légumes,
- Sel et poivre au goût,
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif),
Préparation de la recette de Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, l’ail et l’huile d’olive. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez les épinards frais dans le bol. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fanés.
- Incorporez les pois chiches cuits, la poudre de curry, le curcuma, le lait de coco et le bouillon de légumes dans le bol. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir (facultatif).